Je, maziwa huganda yakichemshwa?
Je, maziwa huganda yakichemshwa?

Video: Je, maziwa huganda yakichemshwa?

Video: Je, maziwa huganda yakichemshwa?
Video: Riding Bikes and Eating Bugs in Uganda! - EP. 64 2024, Machi
Anonim

Kuchemsha ni njia ya uhakika ya kulainisha maziwa. … Kupasha joto maziwa kwa haraka sana, hata kama hayachemki, kunaweza pia kuyazuia. Ili kuzuia maziwa kuganda, pasha maziwa kwa upole juu ya moto wa wastani.

Nini cha kufanya ikiwa maziwa yanaganda wakati yanachemka?

Iwapo mchuzi wa maziwa unakandamiza, sitisha mchakato wa kupika mara moja. Ondoa sufuria yako kwenye joto na uweke kwenye bafu ya barafu. Atomic Kitchen inapendekeza uongeze mchemraba wa barafu au mbili kwenye mchuzi wako ili kuhakikisha kuwa inapoa maradufu.

Je, unaweza kutumia maziwa ya curd?

Kiungo kikuu kinachotumika kutengeneza jibini aina nyingi ni maziwa ya curd, ambayo ni bora zaidi kutumia kuliko maziwa mapya kama walivyofanya mababu zetu hapo awali. Maziwa ambayo yameharibika yanaweza kutumika kutengeneza jibini tamu la kottage, jibini nyeupe iliyotiwa viungo, na hata desserts.

Je, maziwa ya ganda kutokana na joto ni mabaya?

Hili si lazima' lazima liwe jambo baya. Maziwa yenyewe bado ni salama kwa chakula, na kwa kweli, bidhaa nyingi za maziwa - mtindi, cream ya sour, kefir na jibini fulani, kwa mfano - hutengenezwa kwa njia hiyo kwa makusudi kabisa.

Kwa nini maziwa yangu ya joto yaliganda?

Hii hutokea kiasili baada ya muda, kwani chachu na bakteria kwenye maziwa hutumia sukari yake na kuzibadilisha kuwa asidi ya lactic. … Athari ya asidi kwenye protini za maziwa huchangiwa na joto, ambayo mara nyingi ndiyo sababu maziwa yako huganda yanapopashwa.

Ilipendekeza: